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Recette de Gâteau au café instantané avec sauce au café

Recette de Gâteau au café instantané avec sauce au café

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  • Gâteau au café

Gâteau au café aromatisé au café. Je n'ai pas encore rencontré quelqu'un qui ne me demande pas la recette quand ils goûtent ça.

84 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 10

  • Gâteau au café
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de beurre
  • 2 œufs battus
  • 2 cuillères à soupe de café instantané dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau
  • 100g de farine autolevante
  • Sirop
  • 100 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de café
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • Sauce au café
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de café instantané
  • 3 cuillères à soupe de sirop doré
  • 50 ml d'eau
  • 125 ml de lait évaporé

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :35min ›Prêt en :50min

  1. Préchauffer le four à 180 C / gaz 4. Beurrer un moule à gâteau de 9 po / 23 cm.
  2. Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux avec un batteur électrique. Ajouter le sucre et battre encore une minute. Ajouter progressivement les œufs battus, l'eau de café, en alternant avec la farine autolevante et en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et léger. Verser dans le moule à gâteau préparé.
  3. Cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  4. Mettre tous les ingrédients du sirop dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  5. Percez des trous sur tout le gâteau et versez le sirop de café sur le gâteau encore chaud.
  6. Pour la sauce café : mélanger tous les ingrédients et chauffer jusqu'à dissolution du sucre. Servir le gâteau chaud arrosé de sauce au café tiède.

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Avis et notesNote globale moyenne :(11)

Avis en anglais (16)

Je ne l'ai pas encore fait, mais je ne suis pas sûr d'utiliser un moule rond de 9 pouces pour une si petite quantité d'ingrédients pour gâteaux, cela ne fait-il pas une éponge très peu profonde ?-06 août 2008

Quantités d'ingrédients modifiées. Mes œufs étaient gros, j'ai donc utilisé des proportions classiques d'éponge Victoria de 110 g de beurre/farine/sucre, plus 1 cuillère à café de levure chimique. J'ai également réduit l'eau pour le café à 1 cuillère à soupe.-25 nov. 2009

c'est délicieux-30 janv. 2012


Gâteau au café THM Baking Blend

Ce gâteau au café THM Baking Blend est moelleux, a une mie tendre et est fantastique avec votre tasse de café ou de thé préférée. En plus des myrtilles fraîches, il a également une incroyable garniture de chapelure. Il est agréable à servir pour un brunch, une collation l'après-midi ou même des réunions. Tous les ingrédients sont naturellement sans gluten, sans céréales, céto et à faible teneur en glucides.

Le secret pour vivre l'expérience ultime en mordant dans ce gâteau au café est le mélange de cuisson THM. Si vous ne l'avez jamais essayé auparavant, c'est la recette parfaite pour l'utiliser.

Une autre chose que j'apprécie à ce sujet, c'est qu'il est plus léger et moins dense que d'utiliser de la farine d'amande pure. Il peut être utilisé pour faire toutes sortes d'aliments comme une croûte de pizza, des crêpes, des cupcakes, des muffins, des gâteaux et bien plus encore.


Résumé de la recette

  • 1 ½ tasse de bananes mûres en purée
  • 7 cuillères à soupe de rhum léger, divisé
  • 2 tasses de cassonade, divisée
  • 1 ½ tasse de beurre mou, divisé
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille, divisé
  • 8 onces de fromage à la crème, ramolli
  • 2 gros oeufs
  • 3 ¼ tasses plus 3 c. farine tout usage, divisée
  • 0,63 cuillère à thé de sel de table, divisé
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 ½ tasse de pacanes hachées
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 2 tasses de crème épaisse

Préchauffer le four à 350°. Cuire les bananes, 3 c. rhum, 1/2 tasse de cassonade et 1/4 tasse de beurre dans une poêle jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Refroidir incorporer 1 c. vanille.

Battre le fromage à la crème et 1/2 tasse de beurre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter 1 tasse de sucre brun battu jusqu'à consistance mousseuse. Battre les œufs 1 à la fois.

Mélanger 3 tasses de farine, 1/2 c. sel, et les 2 ingrédients suivants sont ajoutés au mélange de fromage à la crème. Battre à basse vitesse pour mélanger. Incorporer le mélange de bananes. Verser dans un moule graissé et fariné de 13 x 9 pouces.

Mélanger les pacanes, la cannelle, 1/2 tasse de cassonade et 1/4 tasse de farine. Faire fondre 1/4 tasse de beurre et l'incorporer au mélange de pacanes. Saupoudrer sur la pâte. Cuire au four à 350° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes.

Mélanger le sucre cristallisé, 3 c. farine et 1/8 c. sel dans une casserole à feu moyen. Ajouter la crème et 1/2 tasse de beurre porter à ébullition. Faire bouillir, en fouettant constamment, 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu, incorporer 1/4 tasse de rhum et 1 c. vanille.

Chauffer, trancher et manger : faites cuire le gâteau au café et préparez la sauce le jour de la veille de Noël. Refroidissez les deux et couvrez. Refroidir la sauce et réchauffer juste avant de servir.


Gâteau au café roulé à la cannelle

Pour les fêtes, dans le cadre d'un post sponsorisé pour Collective Bias®, j'ai réalisé ce Cinnamon Roll Coffee Cake. C'est devenu l'une de mes recettes de vacances préférées et l'une de mes préférées recettes de desserts faciles.

Si vous aimez les brioches à la cannelle, vous allez adorer ce gâteau ! Contrairement aux traditionnels brioches à la cannelle, qui peuvent être difficiles à préparer, ce gâteau est super facile ! Que ce soit pour le dessert ou le brunch, ce Cinnamon Roll Coffee est parfait ! J'ai adoré la texture du gâteau et, plus important encore, j'ai adoré le tourbillon de streusel à la cannelle qui parcourt ce gâteau réconfortant. C'est l'une de ces recettes de desserts faciles à préparer, car si vous finissez par avoir des restes de gâteau, c'est parfait pour le petit-déjeuner du lendemain ! C'est mon genre de dessert !

De plus, c'est l'une de mes recettes de vacances préférées. Je prépare pour le matin de Noël, nous avons donc quelque chose de sucré pour accompagner la tresse de petit-déjeuner au bacon, aux œufs et au fromage que je prépare habituellement. Donc, si vous cherchez des idées de pâtisserie qui seraient parfaites pour les fêtes de fin d'année, essayez-la !

Ce gâteau était super facile à mélanger. Il utilise des ingrédients faciles à trouver que vous avez probablement dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Bien sûr, à la manière typique de moi, j'étais à court de deux ingrédients clés – la farine et le beurre – quand je suis allé faire le gâteau. Alors je suis allé à mon Price Chopper local!

J'ai facilement trouvé la farine tout usage Médaille d'or et les bâtonnets I Can’t Believe It’s Not Butter, j'ai attrapé ce dont j'avais besoin et je suis rentré à la maison pour cuire!

Soit dit en passant, j'adore les nouvelles caisses de réfrigérateur de mon épicerie locale ! Les lumières LED me permettent de trouver si facilement ce que je cherche !

Si vous cherchez plus d'inspirations de recettes, assurez-vous de suivre @PriceChopper sur Twitter, Facebook et Pinterest !

Retour au gâteau & #8230J'ai adoré l'ajout du fromage à la crème dans le glaçage. Je pense que cela lui a donné une belle consistance. Tout le monde a adoré ce gâteau quand je l'ai fait. C'est devenu l'une de mes recettes de Noël préférées.

Et, comme son nom l'indique, il se marie parfaitement avec une grande tasse de café bien chaud ! Prendre plaisir!

Gâteau roulé à la cannelle

Compliments de It’s a Keeper
www.itisakeeper.com

Gâteau:
1/4 tasse de beurre non salé I Can’t Believe It’s Not Butter, ramolli
3/4 tasse de sucre
2 gros oeufs
3/4 tasse de crème sure
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 cc de muscade
1 1/2 tasses de farine tout usage médaille d'or
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel

Remplissage de streusel :
1/2 tasse de beurre non salé I Can’t Believe It’s Not Butter, fondu
1 tasse de cassonade claire, tassée
4 cuillères à café de cannelle

glaçage
2 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli
2 cuillères à soupe de lait
1 cc d'extrait de vanille
1 tasse de sucre à glacer
1/2 cuillère à café de cannelle

Préchauffer le four à 350F et graisser et fariner un moule à charnière de 9 pouces. La casserole doit avoir au moins trois pouces de hauteur sur les côtés. Mettre de côté.

À l'aide d'un batteur sur socle équipé de la palette, crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux, environ 3 minutes.

Ajouter la crème sure, les œufs, l'huile, la vanille, la cannelle et la muscade. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter lentement les ingrédients secs au mélangeur. Battre juste jusqu'à ce que les ingrédients secs soient combinés. Attention à ne pas trop mélanger. Étaler la pâte dans le moule préparé.

Pour faire la garniture, mélanger le beurre fondu, la cassonade et la cannelle ensemble. Étaler la garniture sur le dessus de la pâte à gâteau. Utilisez une spatule décalée pour vous assurer que la couche est uniformément répartie. À l'aide d'un couteau, faites des allers-retours pour faire des tourbillons dans la garniture. Cela devrait donner un effet “marbré”.

Placer le moule sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer le gâteau du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille pendant 30 minutes.

Pour le glaçage, mélanger tous les ingrédients avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Si le glaçage est trop épais, continuez à ajouter 1/2 cuillère à soupe de lait supplémentaire jusqu'à ce qu'il ait la consistance désirée. Si le glaçage est trop fin, continuez à ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de sucre glace jusqu'à ce qu'il ait la consistance désirée.

Retirer le gâteau du moule à charnière et le placer sur un plat de service. Verser le glaçage uniformément sur le dessus du gâteau.

Pour plus d'inspiration, n'oubliez pas de consulter ces pages sur It’s a Keeper :

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Salut, je’m Christina!

Je parcoure Internet, les boîtes de recettes et les livres de cuisine pour ne vous proposer que les MEILLEURES recettes et produits qui méritent mon sceau d'approbation. It Is a Keeper est votre source de recettes rapides, faciles et simples pour les familles occupées. LIRE LA SUITE…


Granita di Caffé con Panna

Phil Torre, auteur de Italian Chef, trouve cette recette de granité au café encore plus rafraîchissante qu'un café glacé par une chaude journée.

"En Sicile, ils ont du granité pour le petit-déjeuner, mais cette recette fait aussi un dessert génial", écrit-il. "C'est une très bonne combinaison, avec la crème douce équilibrant la saveur intense du café."

Le granité est essentiellement de la glace pilée, donc contrairement à la fabrication de crème glacée, vous n'avez pas à vous soucier de la formation de cristaux de glace lorsqu'elle gèle. Goûtez le mélange avant de le congeler - il doit être très sucré et fort, mais pas désagréablement amer.


Quels sont les ingrédients du gâteau au café pour une taille de boîte différente ?

Quant à mon gâteau au chocolat facile, je voulais vous simplifier la tâche de faire ce gâteau dans une taille ou une forme différente (soit ronde, carrée ou rectangulaire) afin que vous puissiez le faire tenir dans une boîte que vous avez déjà à la maison ou à nourrir autant ou peu de personnes dont vous avez besoin.

La recette principale ci-dessous est pour un gâteau rond à deux étages de 20 cm (cela sert 12 personnes). Cependant, cette recette est facilement adaptée pour utiliser d'autres tailles de boîtes.

Pour trouver les ingrédients nécessaires pour faire ce gâteau dans une taille différente, ajoutez simplement les dimensions de votre moule et le nombre de couches dans les cases ci-dessous et appuyez sur “Calculer”.


Cuire le gâteau

Faites cuire votre gâteau au café à 350 degrés jusqu'à ce qu'une pique en bois en ressorte propre. Le mien a pris environ une heure. Assurez-vous de le vérifier avec une brochette car selon la casserole que vous utilisez, votre temps de cuisson peut varier de 10 à 15 minutes.

Quoi qu'il en soit, vous vous retrouverez avec cette délicieuse chose que vous devriez laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.

Une fois qu'il est raisonnablement froid, vous devriez pouvoir le retirer de la poêle assez facilement. Je viens de retourner mon moule sur une assiette et le gâteau devrait sortir. Si cela vous inquiète, faites glisser un couteau sur les bords pour le desserrer.


  • Beurre – Non salé, adouci. Vous pouvez utiliser de la margarine, mais je recommande d'utiliser du beurre si vous en avez.
  • Sucre – Nous utilisons à la fois du sucre granulé ordinaire et du sucre brun! La cassonade est pour le streusel. N'hésitez pas à ajuster le sucre cristallisé à votre goût, je l'aime généralement un peu moins sucré, donc je coupe le sucre d'autant plus qu'on a le streusel mais c'est totalement à vous de décider.
  • Oeufs – Vous aurez besoin de 3 gros œufs, notez qu'il n'y a que 2 œufs sur la photo, mais vous aurez besoin de 3 œufs.
  • Vanille – Extrait, pâte ou gousse de vanille fraîche. Sans vanille, le gâteau peut avoir un goût un peu plat.
  • Crème sure ou yaourt – C'est un gâteau à la crème sure, il faut donc beaucoup de crème sure. Vous pouvez le remplacer par du yaourt.
  • Farine – Tout usage. Si vous utilisez de la farine à gâteau, utilisez 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine à gâteau pour chaque tasse d'AP demandée dans la recette.
  • Levains – Vous aurez besoin à la fois de bicarbonate de soude et de levure chimique. Si vous allez utiliser l'un ou l'autre, utilisez de la levure chimique.
  • Noix de pécan – Ou des noix. Vous pouvez également ignorer les noix et utiliser simplement du sucre brun et de la cannelle.
  • Cannelle – Sol. Utilisez plus ou moins selon la quantité de saveur de cannelle que vous voulez.
  1. Préparation: Préchauffer le four à 350 °F et graisser généreusement un moule de 9 & 21513 pouces.
  2. Faire la pâte : Dans un bol, ajouter le beurre et le sucre et bien mélanger jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajoutez-y les œufs, l'extrait de vanille, la crème sure et mélangez bien jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le mélange de farine au mélangeur et bien mélanger le tout.
  3. Mélanger le streusel : Dans un petit bol, mélanger les pacanes hachées avec la cassonade et la cannelle.
  4. Cuire: Placer la moitié de la pâte dans le plat allant au four. Verser la moitié du mélange de pacanes sur la pâte. Répéter avec le reste de la pâte et le crumble aux pacanes. Cuire au four 45 à 55 minutes. Pour tester la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau, il doit ressortir propre une fois cuit.
  5. Faire du glaçage : Ajouter le sucre glace et le lait dans un petit bol et fouetter jusqu'à consistance lisse, ajouter plus de lait si vous voulez une consistance plus fine.
  6. Terminer le gâteau : Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 15 minutes puis arroser de glaçage, couper en tranches et servir.

Préparation

Chauffer le four à 350 °F. Beurrer un plat de cuisson carré de 9 pouces.

Préparez le gâteau : mesurez 1/2 tasse de mélange à gâteau et réservez pour la garniture. Mélanger le reste du mélange à gâteau, la crème sure et l'œuf dans un bol moyen et battre jusqu'à consistance lisse, sans grumeaux.

Si vous utilisez des fruits en conserve ou surgelés, mélangez-les à la pâte et versez le mélange dans le moule préparé. Si vous utilisez une garniture aux fruits, versez la moitié de la pâte dans le moule préparé, couvrez avec la garniture aux fruits et recouvrez du reste de pâte.

Préparez la garniture : Mélangez le mélange à gâteau 1⁄2 tasse réservé avec la cannelle et le beurre dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit friable et semblable à un streusel. Saupoudrez-le uniformément sur la pâte à gâteau.

Cuire au four 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau fin plongé au centre en ressorte propre ou avec quelques traces de garniture aux fruits. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés de 2 pouces et de servir.

Couvrir les restes de plastique et réfrigérer jusqu'à 1 semaine. Si vous avez le temps, jetez les tranches dans le four grille-pain pour préparer quelque chose d'excitant et de nouveau pour le petit-déjeuner.


Conseils d'experts

  • Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou des framboises surgelées. Nous aimons mieux les frais, mais c'est à vous de décider.
  • Incorporer très délicatement les framboises à la pâte. La pâte peut devenir un peu rose lorsque vous incorporez les framboises, mais ce n'est pas grave. Il suffit de quelques brasses pour que les baies soient incorporées et dans le plat de cuisson.
  • La pâte sera épaisse. Faites de votre mieux pour l'étaler dans la poêle. Ce n'est pas grave si les baies se cassent un peu. Parfois, tapoter la poêle sur le comptoir aide à étaler la pâte.
  • Vous pouvez également essayer d'utiliser des myrtilles fraîches pour cette recette.
  • Servez chaud ou à température ambiante.
  • Conservez les restes à température ambiante jusqu'à 2 jours.