Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Cake aux aubergines et crème ole

Cake aux aubergines et crème ole


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C'est un gâteau très savoureux, que j'ai mangé chez ma nièce et j'ai beaucoup aimé, alors j'ai pensé le partager avec vous, les cuisiniers :) .....

BLÉ:

  • 300g de sucre
  • 400g de flocons de noix de coco
  • 8 blancs d'oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé

CRÈME:

  • 100g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 cuillère à soupe de café / nda
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 50g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de lait / chantilly

CRÈME À LA VANILLE :

  • 1 sachet de Crème Olé
  • 500 ml de crème liquide

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau aux blancs d'œufs et Ole à la crème :

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis avec le sucre. Ajouter les flocons de noix de coco et incorporer en mélangeant légèrement. La pâte obtenue est versée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissée au four à feu droit pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir la crème au chocolat. Il est étalé sur le plan de travail froid.

La "Crème Ole" est mélangée à de la crème liquide, puis étalée sur la crème au chocolat. Râpez le chocolat par dessus.


Vidéo: Recette de cuisine - Cake à laubergine u0026 chèvre (Mai 2022).