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Salade de pâtes aux crevettes, poivrons rôtis et fenouil

Salade de pâtes aux crevettes, poivrons rôtis et fenouil


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Ingrédients

  • 2 1/2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 4 grosses gousses d'ail, hachées
  • 4 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • 1 livre de pâtes farfalle (nœud papillon), fraîchement cuites, rincées, égouttées
  • 1 livre de crevettes décortiquées déveinées cuites, coupées en deux sur la longueur
  • 3 pots de 7,25 onces de poivrons rouges rôtis, égouttés, tranchés, jus réservés
  • 1 1/2 tasse de bulbe de fenouil frais tranché finement
  • 3/4 tasse de basilic frais haché finement
  • 1/3 tasse de pignons de pin, grillés

Préparation de la recette

  • Fouetter les 4 premiers ingrédients dans un grand bol pour mélanger. Ajouter les ingrédients restants et mélanger pour mélanger. Ajouter suffisamment de jus de poivrons grillés réservés par cuillerées à soupe pour humidifier si la salade est sèche. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Recette de Sandy Ercolano de Ridgewood NJReviews Section

Pâtes aux crevettes à l'ail


On me demande toujours où je trouve toutes les recettes publiées sur mon blog. Puisque je me rapproche de vingt ans de blogs et de plus de quinze cents recettes, c'est une excellente question. J'ai découvert beaucoup de mes recettes en voyageant en Italie et en appréciant la nourriture fantastique là-bas. J'emporte toujours un petit journal avec moi lorsque nous voyageons, et je décris en détail mes plats préférés afin de pouvoir les reproduire à la maison. J'ai aussi des centaines de livres de cuisine que je feuillette souvent et je m'inspire beaucoup de chacun. J'ai aussi beaucoup d'amis et de membres de ma famille qui partagent des recettes avec moi. Même une sortie sur un marché en plein air où j'aime découvrir tous les produits frais de saison m'inspire, et j'ai souvent tellement d'idées de plats que je veux faire que je manque de temps.

Cette recette est simple et incarne tout ce que j'aime dans la cuisine italienne. Il utilise une poignée d'ingrédients de bonne qualité et le plat se prépare en quelques minutes. Ceci est une autre recette qui a été supprimée de mon blog après une refonte alors que je n'ai jamais réussi à obtenir des photos appropriées pour l'inclure. Cette recette a été publiée pour la première fois sur IFF en 2002, et bien que mes photos soient loin d'être professionnelles, je dois admettre qu'elles se sont considérablement améliorées au cours des deux dernières décennies !

J'ai goûté ces pâtes pour la première fois il y a de nombreuses années alors que je vivais en Italie. Nous étions en vacances sur une petite île juste à côté de Rome appelée Giglio, et le chef venait de visiter les quais où les pêcheurs se rassemblent avec leur prime, et il est revenu avec un sac de crevettes fraîches. Il mit les pâtes à bouillir, nettoya et hacha les crevettes, et ajouta un peu de beurre, du vin blanc, de l'ail et du poivron rouge. C'était tellement délicieux, semblable à un plat de type langoustines aux crevettes. J'ai fait cette recette simple plusieurs fois depuis, et cela me rappelle toujours des souvenirs de cette journée. Puisque vous hachez les crevettes de toute façon, n'achetez pas le type gros et cher. Les petites à moyennes sont très bien et, si possible, achetez des crevettes fraîches pour la meilleure saveur.


Les Lidia célèbrent comme un italien

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les quartiers de fenouil et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir tendres, environ 5 à 7 minutes. Égoutter le fenouil et rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Découpez la partie centrale de chaque morceau de fenouil, puis coupez le fenouil en travers en lanières de 1/4 de pouce. Hacher et réserver 1/4 tasse de feuilles de fenouil tendres. Remettre l'eau à ébullition pour les pâtes.

Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'ail dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en secouant la poêle, environ 3 minutes.

Augmentez le feu à moyen-élevé, éparpillez les crevettes dans la poêle et assaisonnez avec le sel. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 2 minutes. Retirer les crevettes avec une cuillère trouée dans un petit bol.

À feu moyen, ajouter le beurre dans la poêle. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez le poireau. Cuire jusqu'à ce qu'il commence juste à flétrir, environ 5 minutes.

Pendant ce temps, ajoutez les pâtes à l'eau bouillante. Une fois le poireau flétri, ajoutez le fenouil et les flocons de piment rouge. Remuer pour enrober le fenouil de beurre, puis ajouter le vin blanc. Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin soit réduit, puis verser une louche dans 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié et que le fenouil et les poireaux soient très tendres, environ 8 minutes. Incorporer les feuilles de fenouil et les crevettes réservées.

Lorsque la sauce est prête et que les pâtes sont al dente, retirez les pâtes avec une araignée directement sur la sauce. Mélanger pour enrober les pâtes de sauce. Retirer la poêle du feu, arroser d'un peu d'huile d'olive, mélanger à nouveau et servir.


Pourquoi la recette dit-elle de réserver l'eau de cuisson des pâtes ?

C'est une astuce astucieuse qui permet de créer une sauce pour pâtes sans avoir besoin d'ajouter de l'huile ou de la crème supplémentaire.
L'eau dans laquelle vous avez cuit les pâtes est bien assaisonnée et pendant la cuisson des pâtes, une partie de l'amidon est libérée dans l'eau. Cet amidon est précieux pour faire une délicieuse sauce pour pâtes facile.

Vous constaterez que la plupart des plats de pâtes ici sur Sprinkles and Sprouts mentionnent la réservation de l'eau de cuisson des pâtes. Et il y a beaucoup de recettes de pâtes! Vous pouvez les voir tous ici dans ma collection Pasta !

Suggestion de présentation:

Apéritif: Ces pâtes aux légumes rôtis à la méditerranéenne sont déjà remplies de légumes ! Nous suggérons donc de sauter le côté et de servir plutôt un apéritif pendant que les légumes rôtissent. Une assiette de charcuterie serait parfaite. Ou une simple salade Caprese (essayez celle-ci aux figues Caprese pour une variante du classique !)

Alternativement: Servez ces pâtes aux légumes rôtis en accompagnement avec votre steak poêlé ou votre poulet grillé.

Vin: Les riches saveurs grillées de ces pâtes méditerranéennes se marient bien avec le vin rouge et le vin blanc. En ce qui concerne les vins blancs, choisissez un blanc sec léger comme un Pinot Grigio ou un Albarino.
Pour les vins rouges, vous voulez choisir un rouge clair, quelque chose comme un Gamey ou un Pinotage. Les deux fonctionneront avec la douceur des légumes rôtis.

Pour d'autres délicieuses recettes de pâtes, pourquoi ne pas essayer celles-ci :

Épinglez cette recette de pâtes aux légumes rôtis à la méditerranéenne. Épinglez-le ici.


Résumé de la recette

  • 1 ½ livre de crevettes moyennes fraîches décortiquées et déveinées
  • ¼ tasse de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ⅓ tasse d'oignon finement haché (1 petit)
  • 6 gousses d'ail, hachées
  • ¼ cuillère à café de piment rouge broyé
  • 1 pot de 12 onces de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés
  • ½ tasse de vin blanc sec
  • ½ tasse de crème à fouetter
  • ¼ tasse de basilic frais ciselé
  • 1 tasse de parmesan finement râpé (4 onces)
  • 12 onces de pâtes séchées, cuites et égouttées

Rincer les crevettes en les essuyant avec du papier absorbant. Mettre de côté. Dans une grande poêle, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter les crevettes et le poivron rouge broyé cuire et remuer pendant 2 minutes. Ajouter les poivrons grillés et le vin.

Porter à ébullition baisser le feu. Laisser mijoter, à découvert, environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, en remuant de temps en temps. Incorporer la crème. Remettre à ébullition baisser le feu. Faire bouillir doucement, à découvert, pendant 1 minute. Incorporer le basilic.

Ajouter le mélange de crevettes et le fromage aux pâtes cuites chaudes et mélanger délicatement.


17. Coquilles farcies à la courge et à la ricotta

Rachel a commenté : “Je l'ai fait pour un dîner avec des amis. J'avais peur qu'il ait un goût plat et unidimensionnel. J'avais tort. Je l'ai fait la veille donc il était prêt à aller au four quand je suis rentré à la maison. J'ai remplacé les courgettes par 8 onces d'épinards frais. J'ai également omis la noix de muscade car je la trouve trop puissante. Je dirais que le mozz est nécessaire. Certainement pas léger mais parfait comme dîner d'automne.


33 recettes de pâtes simples mais étonnantes, parfaites pour les dîners en famille

Vous ne pouvez pas vous tromper avec ces produits qui plaisent à la foule, qu'ils soient italiens traditionnels ou classiques entièrement américains.

Matt Taylor-Gross

Dans la version bien-aimée de Rome pâtes toutes’amatriciana, les tomates concassées et leur jus sont mijotés dans du saindoux ou la graisse fondue de guanciale, bajoue de porc salé qui garnit également le plat Beth Galton

Les dîners rapides et faciles sont toujours les bienvenus chez nous (nous avons besoin de quelque chose pour équilibrer tous les projets amusants de cuisine après tout). Mais si nous pouvons éviter de sacrifier la saveur ou la qualité des ingrédients en cours de route, c'est encore mieux.

Ce n'est pas nouveau que les pâtes soient un incontournable classique et respectable lorsque vous êtes pressé ou que vous (ou vos enfants) avez juste envie de nourriture réconfortante. Il est abordable, nourrit une foule et peut obtenir un repas gastronomique (écoutez-nous) sur la table en un instant. Mais des choix stratégiques d'inspiration italienne comme acheter des pâtes sèches de la meilleure qualité (ou, si vous avez le temps, préparer les vôtres), garnir d'herbes fraîches ou de fromage de qualité supérieure, et commencer avec de l'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure peut durer longtemps. façon de livrer un plat superlatif.

Qu'il s'agisse de macaronis au four copieux et au fromage, de nouilles aux légumes ou simplement de pâtes farcies en sauce, ces recettes de pâtes familiales sont parfaites pour la cuisine en semaine, mais suffisamment créatives pour vous éviter une ornière au dîner. Mieux encore, ils seront prêts avant même que vous puissiez dire « pesto ».

Nouilles aux petits pois (Pasta e Piselli)

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Macaroni et fromage aux pommes et aux saucisses

Mac and Cheese avec Saucisse et Casserole de Pommes

Penne à la vodka

La question de savoir si ce plat de penne en forme de tube garni d'une crème poivrée à la vodka et d'une sauce tomate a été créée en Italie fait l'objet d'un débat houleux dans certains milieux, certains disent qu'il est le résultat d'un marketing agressif de la part de la vodka. importateurs. Quoi qu'il en soit, il s'est fermement ancré comme un classique italo-américain. Obtenez la recette des Penne alla Vodka »

Mezze Maniche All’Amatriciana a Modena

Avec les spaghettis et les bucatini, le mezze maniche rigate, un tube strié semblable à un demi-rigatoni, est traditionnel avec l'amatriciana à Rome, mais les fusilli, que Bottura utilise comme alternative, sont parfaits pour laper la sauce. Obtenez la recette du Mezze Maniche All’Amatriciana a Modena »

Spaghetti au citron avec huile et provolone

Faites cuire vos pâtes dans de l'eau citronnée parfumée. Obtenez la recette des spaghettis infusés au citron avec de l'huile et du provolone »

Pappardelle au chou-fleur et beurre noisette à la moutarde

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Pasta Alla Norma (Pâtes à la sauce tomate et aubergines)

La chef Sara Jenkins de la Porchetta de New York City nous a donné la recette de ce plat de pâtes épicé et réconfortant, inspiré de celui du chef italien Salvatore Denaro. Obtenez la recette de Pasta Alla Norma (Pâtes à la sauce tomate et aubergines) »

Spaghettis Primavera

Je crois que cela a commencé en 1975, lorsque j'ai visité l'Île-du-Prince-Édouard avec plusieurs collègues, dont Craig Claiborne du New York Times. Pour manger nous n'avions que du homard et du sanglier. Au bout d'une semaine, tout le monde s'est dit : « Est-ce qu'on peut avoir des pâtes ? » Je me suis mis à préparer deux plats, l'un avec des légumes, l'autre à la Alfredo. Mais à la fin j'ai mélangé le tout, des légumes avec des spaghettis et de la crème. Obtenez la recette de Spaghetti Primavera »

Lasagne Végétarienne

Personne ne manquera de la viande dans cette lasagne crémeuse aux légumes avec des nouilles parfaitement al dente. Obtenez la recette des lasagnes végétariennes »

Spaghettis maison’s

Le classique de l'enfance se refait une beauté avec la forme d'anneau anelletti pâtes et une simple sauce sucrée enrichie d'une cuillerée de pâte de tomate et d'oignons cuits dans du beurre. Obtenez la recette des spaghettis maison’s »

Pâtes Aux Carottes, Façon Risotto

Nous avons adapté cette recette de The Minimalist Cooks Dinner de Mark Bittman (Broadway Books, 2001). Si vous ne trouvez pas les pâtes courtes et torsadées appelées gemelli, utilisez plutôt des penne. Obtenez la recette des pâtes aux carottes, façon risotto »

Rigatoni à la sauce tomate pancetta (Rigatoni all’Amatriciana)

La recette de ce plat de pâtes classique enrichi au porc vient de Salvatore Denaro, le chef de la cave Arnaldo Caprai de Montefalco. Obtenez la recette de Rigatoni à la sauce tomate pancetta (Rigatoni all’Amatriciana) »

Farfalle au Pesto Cavolo Nero

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Macaroni et fromage artisanaux

Le chef Terrance Brennan du restaurant Artisanal de Manhattan utilise des penne au lieu des macaronis au coude standard pour son interprétation du plat, qui est surmonté d'une croûte croustillante de panko-parmesan. Obtenez la recette des macaronis au fromage artisanaux »

Crevettes Scampis

Un classique italo-américain, les langoustines aux crevettes sont un plat simple de crevettes sautées mélangées à une sauce au vin blanc, à l'ail, au jus de citron et au beurre, puis servies avec des pâtes. Obtenez la recette des Crevettes Scampi »

Lasagne

Cette lasagne copieuse de Rubirosa à New York est faite de saucisse de fenouil sucrée et de minuscules boulettes de viande. Obtenez la recette des lasagnes »

Lasagne classique facile

La lasagne a mauvaise réputation pour être un plat qui demande beaucoup de travail, mais avec quelques raccourcis, comme commencer avec des feuilles de lasagne achetées en magasin, vous pouvez faire une excellente version au fromage n'importe quel soir de la semaine. Obtenez la recette Lasagne classique facile »

Soupe aux pois chiches et aux pâtes

Cette soupe est un repas en soi, plein de légumes, de pois chiches et de pâtes. Classiquement romain, ce plat de pâtes à l'ail, interprété par Nick Anderer de Maialino et Marta à New York, est agrémenté de pepperoncino et d'une poignée de persil vif. Il obtient une pointe de sel du Grana Padano râpé et de la rondeur de l'huile d'olive extra-vierge. Obtenez la recette des spaghettis de Nick Anderer à l'ail et à l'huile d'olive »

Spaghetti alla Chitarra avec Ragù d'agneau et de poivrons doux

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Fettuccine Alfredo

Impossible de résister à cette version extra-riche des fettuccine Alfredo. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente leur permet de s'imprégner de beaucoup de sauce crémeuse. Obtenez la recette des Fettuccine Alfredo »

Salade de pâtes avec vinaigrette au babeurre

La salade de pâtes est un aliment de base des magasins de campagne de Virginie, auquel Mason Hereford applique son geste culinaire emblématique : élever des plats humbles sans sacrifier leur essence. Les penne al dente sont garnies de vinaigrette au babeurre citronnée, de poivrons doux et de graines croquantes. Obtenez la recette de la salade de pâtes avec vinaigrette au babeurre »

Tetrazzini de dinde

Fusilli aux langoustines, canneberges et petits pois

Nous avons concocté ce plat savoureux lors d'un voyage à Venise, en utilisant des ingrédients frais que nous avons trouvés sur les marchés locaux. Vous ne trouverez pas dans ce pays de langoustines vénitiennes un substitut de crevettes de bonne qualité. Obtenez la recette des Fusilli aux langoustines, canneberges et petits pois »

Pappardelle aux champignons mélangés, ricotta et noix

Mélange de champignons sautés, de noix grillées, de ricotta, de thym, de miel et de pappardelle, ce plat de pâtes n'a besoin que d'une salade verte en accompagnement. Obtenez la recette de Pappardelle aux champignons mélangés, ricotta et noix »

Raviolis aux pois de printemps avec prosciutto et pousses de pois

Raviolis aux pois de printemps avec prosciutto et pousses de pois

Salade de pâtes à la saucisse et à la roquette

Les salades de pâtes sont des aliments d'été essentiels : elles voyagent bien, elles s'adaptent facilement à tous les produits que vous avez sous la main et elles sont simples à préparer en grandes portions, ce qui en fait des plats parfaits à emporter pour les fêtes, les pique-niques et les barbecues. Obtenez la recette de la salade de pâtes à la saucisse et à la roquette »

Spaghetti aux tomates rôties au four et fenouil caramélisé

On aime servir ces pâtes garnies d'un peu de poutargue râpée, les œufs de thon séchés salés ou de mulet gris saupoudré ajoute une note saumâtre et salée qui compense magnifiquement les tomates prunes sucrées rôties au four. Obtenez la recette de Spaghetti aux tomates rôties au four et au fenouil caramélisé »

Pâtes au pesto et trofie

À Gênes, le pesto est le plus souvent mélangé avec du trofie, une pâte courte et tordue, ou du trennete, une nouille mince et plate. Ne chauffez jamais le pesto seul - les pâtes le réchaufferont - et ajoutez-le avec parcimonie (environ ½ tasse de pesto par livre de pâtes). Obtenez la recette des pâtes au pesto et trofie »

Rigatoni aux aubergines, tomates et saucisses épicées

Pour un riff de classique pâtes à la normale, essayez d'ajouter des saucisses italiennes épicées à des pâtes chargées d'aubergines et de tomates sucrées. Obtenez la recette de Rigatoni aux aubergines, tomates et saucisses épicées »

Bolognaise d'été

Cette recette de bolognaise d'été a le confort classique de la bolognaise, mais sans la lourdeur d'une sauce rouge, embrassant plutôt la générosité de l'été avec de magnifiques tomates et du basilic frais.

Orecchiette aux Rapinis et Fromage de Chèvre

Le rapini légèrement amer (également connu sous le nom de brocoli rabe) se marie bien avec le fromage de chèvre acidulé dans une recette de pâtes idéale pour les pique-niques d'été et les repas-partage. Obtenez la recette des Orecchiette aux Rapinis et Fromage de Chèvre »

Macaroni au fromage aux quatre fromages

Ce macaroni au fromage ultra-crémeux et décadent - avec du cheddar blanc fort, du gruyère, du fromage bleu et, oui, une touche de Velveeta - est l'un des meilleurs que nous ayons jamais essayés. Obtenez la recette du macaroni au fromage aux quatre fromages »

Rigatoni à la sauce tomate

Des rigatoni copieux et satisfaisants sont mélangés à une simple sauce aux tomates et aux herbes au chariot Artigiano. Obtenez la recette Rigatoni à la sauce tomate »

Salade de pâtes aux crevettes, poivrons rôtis et fenouil - Recettes

De la cuisine de One Perfect Bite. L'un des trésors de la fin de l'été est l'abondance de légumes chers qui peuvent être achetés pour quelques centimes sur le dollar sur les marchés locaux. Je pense au fenouil, aux poireaux et aux poivrons. À mesure que l'automne s'installera, leur prix augmentera à nouveau, mais pour l'instant, ils peuvent être dégustés avec abandon. Ma cuisine a tendance à suivre les saisons, et lorsque ces légumes apparaissent sur les marchés de producteurs, je sais qu'il est temps de sortir mes recettes françaises et italiennes du stockage et de commencer à préparer certains de nos plats méditerranéens préférés. C'est encore trop chaud pour les braises plus lourdes, mais il y a plein de plats plus légers qui fonctionnent très bien et aident à traverser les saisons. La recette du jour en fait partie. J'ai servi ce soir avec un simple poulet rôti et des tomates anciennes en tranches épaisses. Rien de plus n'était nécessaire. C'est un plat fortement parfumé qui ne plaira pas à tous les goûts, mais si vous avez de bons souvenirs de la cuisine provençale et toscane, vous allez vous régaler. Même s'il faut hacher, c'est un plat facile à préparer et, si vous avez même de maigres compétences en couteau, vous pouvez l'avoir sur la table en une heure. Ce plat se marie bien avec les viandes grillées et les rôtis nature, ainsi que le poulet. Je pense que la plupart d'entre vous apprécieront ce plat d'accompagnement. Voici la recette.

Fenouil et Poivrons Rôtis. de la cuisine de One Perfect Bite avec l'aimable autorisation de Healthy Cooking Magazine

Ingrédients:
2 gros bulbes de fenouil, coupés en deux et tranchés en morceaux de 1 pouce
2 poivrons rouges doux moyens, coupés en morceaux de 1 pouce
1 oignon moyen, coupé en morceaux de 1 pouce
3 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de sauge frottée
Feuilles de sauge fraîches, tranchées finement, facultatif

Instructions:
1) Préchauffer le four à 425 degrés F.
2) Placer le fenouil, les poivrons, l'oignon et l'ail dans un moule de 15 po. x 10 pouces x 1 po. plat de cuisson enduit d'un enduit à cuisson. Arroser d'huile, saupoudrer de sel, de poivre et de sauge frottée. Mélanger pour enrober.
3) Cuire au four, à découvert, pendant 20-25 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant deux fois. Garnir de sauge fraîche si désiré. Rendement : 6 portions.

59 commentaires :

Je n'ai jamais goûté de fenouil !

Je suis très sûr que ce serait un favori de la famille..merci pour le partage. bisous bisous

Salut Marry, merci d'avoir laissé un commentaire sur mon blog, votre blog est inspirant, j'adore essayer l'une de vos recettes

Ces choses sont toujours chères à Hawaï :( mais cela signifie simplement que je peux le faire toute l'année ! J'envie les gens de votre foyer. Quel repas magnifique. J'aime les saveurs fortes d'ailleurs donc je ne devrais avoir aucun problème avec celui-ci !

Oui, les poivrons sont chers ici aussi et probablement l'une des rares variétés qui ne sont pas très heureuses dans mon jardin : (J'aime à la fois le fenouil et les poivrons et votre salade a l'air vraiment délicieuse :)

C'est une excellente recette. J'ai toujours des poivrons dans le réfrigérateur et je les utilise beaucoup. Dieu merci, ils ne sont jamais chers ici. Je pense que j'ai payé 3 pour 2 dollars environ. En hiver, ils coûtent un peu plus cher. Ils sont faciles à congeler pour le stock d'hiver.

Lovely Mary, j'ai malheureusement cueilli mes derniers fenouils dans mon jardin vaggie, mais peut-être que je pourrai encore en trouver sur le marché :).

C'est beau, Marie. Merci pour la bonne idée. J'adore ces légumes.

J'adore le fenouil et cette recette a l'air d'être un délice. Prends soin de toi Diane

J'aime à la fois le fenouil et les poivrons rouges alors j'imagine que le sien serait merveilleux. Donc parfait pour les primes de l'été. -)

Je n'ai jamais goûté de fenouil frais avant non plus. Je vais devoir voir si nos marchés le portent. La photo a l'air délicieuse.

J'adore vos recettes. Puis-je vous présenter sur mon blog lorsque je recommande à mes lecteurs de belles recettes de blogs culinaires que j'aime ? :) Fais-moi savoir!

Un autre plat sain et délicieux à mettre sur ma liste d'incontournables!

J'adore le fenouil. si vous cherchez un bon plat de fenouil - cliquez ici - WOW c'est un gagnant ! C'est super ! xoxo de Trinidad

magnifique photo et un repas si délicieux. J'adore les ingrédients frais partout!

Ce plat a l'air merveilleux Mary et j'ai tout sur place sauf le fenouil. Bev cultive du fenouil doré, mais c'est principalement pour les chenilles du machaon qui le dévorent actuellement.

Hélas, nos fermiers ne cultivent pas de fenouil et celui qui fait pousser des poireaux surveille les prix du marché comme un faucon donc ni l'un ni l'autre ne sont très bon marché ici. Mais cela a l'air bien et je vais l'essayer un jour.

Je ne me souviens pas avoir mangé de fenouil, mais je parie que si tu le fais cuire, ce sera bon !

Merci d'avoir partagé votre blues.

C'est au cours de l'année écoulée que je suis seulement devenu vraiment amoureux du fenouil.

J'adore vraiment ton blog ! Le fenouil est un favori et j'adore les poivrons grillés. Ils ont toujours l'air si succulents dans n'importe quoi!'

J'adore le fenouil rôti mais je ne l'ai jamais fait avec des poivrons, ça a l'air délicieux ! Merci, Chris

J'ai hâte de l'essayer, je n'ai pas eu de fenouil depuis un moment et j'adore l'ajout de sauge.

Celui-ci va sur la table ce soir! parfait pour mon passage à faible teneur en glucides ! Merci. bénédictions

Ce serait génial comme plat d'accompagnement, et la torréfaction ferait ressortir toutes les bonnes saveurs de ces légumes. Fantastique!

Un combo TOP préféré du mien, du fenouil et des poivrons, et le vôtre est magnifique et si savoureux aussi. J'adore ton assiette d'ailleurs !
Karen

Je ne suis pas un grand fan de fenouil mais vous rendez ce plat si bon que je vais devoir le réessayer!

Nous avons récolté des poivrons comme des fous ces dernières semaines, en congelant la plupart. Ce serait une utilisation parfaite du peu que j'ai dans mon réfrigérateur en ce moment ! Ça a l'air délicieux :)

Je n'ai mangé du fenouil que quelques fois, mais je ne l'ai jamais utilisé moi-même pour cuisiner. faut changer ça ! ce plat a l'air délicieux !

Les poivrons sont de loin mon légume préféré, mais à 5,49 $ CI chacun (presque 7 $ US), ils sont un luxe auquel je ne m'offre qu'en de rares occasions. Je vais devoir garder cette recette car cela ressemble à un moyen fabuleux de mettre en valeur cette délicieuse saveur de poivre :)

J'adore les légumes rôtis et, comme vous l'avez dit, à cette période de l'année, les marchés en regorgent. Le fenouil est l'un de mes préférés et je vais en rôtir aujourd'hui !

bonjour Marie, merci pour vos gentils mots. vous avez déjà visité mon blog :) je suis votre blog. vous avez des recettes uniques :)) j'adore cette combinaison de fenouil et de poivrons

Je n'ai jamais cuisiné avec du fenouil une recette parfaite pour que je puisse l'essayer.
Rita

Mary, le fenouil est un légume tellement drôle. mon mari ne l'aime pas mais je l'adore. Maintenant la coriandre. Je déteste ça et mon mari l'adore. si étrange. J'ai l'habitude de simplement raser le fenouil cru dans une salade mais j'aime beaucoup l'idée de le faire rôtir.

Bonjour Mary,
Quel bon plat, que nous aimerions vraiment apprécier. Je viens de passer par OTMM, merci pour le partage!
Miz Hélène

Ma période préférée de l'année est lorsque le marché fermier commence vraiment à reprendre et que nous obtenons les produits de la fin de l'été. Joli plat !

J'ai déjà essayé le fenouil et je n'étais pas un grand fan, mais c'était il y a quelque temps et je veux vraiment lui donner une autre chance. Cela ressemble à un moyen simple de le faire!

Cela semble si agréable et léger. Je n'ai jamais cuisiné avec du fenouil auparavant, si vous pouvez le croire, et cela semble être une bonne façon de commencer ! :)

Oh mon dieu c'est génial !! Je peux presque le sentir ^_^ Joyeux lundi Marie !

J'adore quand les légumes sont si saisonniers que vous n'avez pas besoin de faire plus que les rôtir pour avoir un bon goût. Super plat d'accompagnement!

J'aimerais vraiment aimer le fenouil, car ces pâtes sont spectaculaires. Malheureusement, j'ai une forte aversion pour l'épice. Je peux facilement distinguer si c'est sur un bagel, du pain, de la soupe, etc. Peut-être que je finirai par l'aimer un jour. alors je peux faire ce plat. :)

Mary, quel beau plat coloré. même si je dois admettre que je n'ai jamais cuisiné de fenouil, et ce plat est une excellente façon de commencer.
J'espère que vous avez une merveilleuse semaine à venir :-)

le fenouil rôti est l'un de mes préférés ! J'espère que vous passez une fabuleuse semaine Marie !

Bonjour Mary, je sais que cette visite vous surprendra, mais c'est formidable d'être ici à nouveau en visite. J'ai été laxiste en visite depuis si longtemps. Maintenant que mon été chargé s'est enfin ralenti, je suis de retour et j'aime à nouveau passer du temps sur mon ordinateur.

Le fenouil rôti et les poivrons ont l'air délicieux. Je n'ai jamais fait un plat comme ça. J'aimerais essayer. Merci de partager vos merveilleuses recettes avec nous. J'attends avec impatience de nombreuses autres visites et recettes à partager que vous aimez faire. Je suis de retour.
Le sourire.
Bisous, Jeanne

Croiriez-vous que je n'ai jamais eu de fenouil rôti ?! J'adore sa saveur de réglisse et je parie que la torréfaction en fait vraiment quelque chose de spécial !

Marie. merci beaucoup de visiter notre blog! nous sommes très heureux !! Merci car votre visite nous a permis de connaître votre magnifique blog. On vous suit aussi !

Belle et délicieuse comme toujours! J'adore les poivrons rôtis et l'ajout de fenouil semble absolument alléchant :)

Bonne journée, Marie !

Je n'aime pas beaucoup le fenouil mais tu le rends bien !

Content d'avoir une autre recette de fenouil. Je l'ai reçu plusieurs fois dans notre boîte CSA et je ne sais parfois pas quoi en faire.

Cela semble charmant - le mélange de poivrons et de fenouil sonne si bien ensemble ! Je suis d'accord, j'essaie d'absorber tous les bons produits avant qu'ils ne disparaissent. C'est tellement beau tant que ça dure !

Le fenouil est également disponible ici dans certains grands supermarchés, mais je ne sais pas quoi en faire. La tienne a l'air vraiment intéressante. Je suis sûr que mon mari n'a rien à redire ! haha.
J'espère que vous profitez de votre journée.
Bénédictions, Kristy

Les poivrons du marché sont si beaux en ce moment et cela ressemble à un excellent plat d'accompagnement pour les mettre en valeur.

Je n'ai pas besoin de souvenirs, ça me donne envie de voyager !

Cela a l'air absolument incroyable! J'adore le fenouil et les poivrons.

J'ai découvert le fenouil rôti il ​​y a quelques mois à peine et je ne m'en lasse pas ! Cela semble parfait. Je n'ai jamais essayé de rôtir du fenouil au poivre. Marquez ceci pour essayer bientôt.

Mary, je devais retrouver mon chemin vers celui-ci pour te dire que MES chaussettes montent et descendent toujours de celui-ci !! J'ADORE le mélange de fenouil, de poivrons rouges et d'oignon. Servi avec un simple filet de porc jeté au four en même temps. Oh mon. les saveurs du fenouil et de la sauge se mariaient très bien avec le porc. Bien sûr, mon mari et moi complotions à quel point ce combo serait génial sur un gamin en rouleau! Merci beaucoup. Vos recettes ne déçoivent jamais ! bénédictions


Salade de pâtes aux asperges et crevettes

J'ai acheté cet intéressant paquet de pâtes lors de mon voyage à Sante Fe en septembre dernier et je viens tout juste d'en faire quelque chose. Les pâtes s'appellent les restes biologiques colorés. Toutes sortes de formes intéressantes, des châteaux aux nœuds papillon, tubes, roues, casques et boucliers vikings. Je savais que ça allait être des pâtes amusantes à manger. En voici un d'Amazon qui est encore plus joli que celui que j'ai acheté.

J'aime vraiment toutes les formes différentes dans un seul emballage. Quand ma sœur et moi étions enfants, nous mangions la soupe à l'alphabet de Campbell. Nous le ramassions et essayions d'épeler les choses avec les lettres de pâtes. Peut-être que je vais choisir parmi ces pâtes et sortir tous les châteaux, les chevaux et les verres à vin et préparer une petite salade Games of Thrones.

Cette salade était servie pour le déjeuner un jour et je voulais que ce soit assez simple. Avec des asperges blanchies et des cubes d'avocat, j'ai décidé d'ajouter des crevettes bouillies et des tomates rôties au four (ou vous pouvez utiliser des tomates séchées au soleil). la base de mon dressing.

Juste à temps pour vos soirées du 4 juillet.

SOUFFLE DU PASSÉ : Cette salade de tomates et d'oignons sera excellente une fois que vous aurez commencé à acheter ces tomates fraîches sur un marché fermier ou à cueillir les vôtres.

Cela ressemble à un Game of Thrones ou peut-être à des articles de fête Vikings.

En ajoutant les crevettes bouillies, il a transformé cette salade en une salade de déjeuner en plat principal pour le week-end.

Ingrédients de la vinaigrette assez simple.

Faites blanchir les asperges quelques minutes puis plongez-les dans de l'eau glacée pour qu'elles refroidissent immédiatement.

Ajouter les asperges refroidies à la salade.

Ajoutez les crevettes (j'ai coupé les miennes en deux dans le sens de la longueur) et l'avocat que vous avez rincé à l'eau froide.


Recettes

Des pâtes mélangées dans une sauce crémeuse au pesto au bœuf avec un glaçage balsamique acidulé aux sautés de légumes préparés avec la meilleure huile d'olive, nous pensons que des plats extraordinaires peuvent provenir de recettes quotidiennes faciles, il vous suffit de commencer avec les meilleurs ingrédients.

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Voir la vidéo: SALADE DE PATES AUX SAVEURS MEDITERRANEENNES -- FOOD IS LOVE (Mai 2022).