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Une bonté ! Les légumes restent entiers, ont une texture fine et un très bon goût !
- carottes - 1 pc
- pommes de terre nouvelles épluchées - 5-6 pièces
- céleri - ½ petit morceau
- branches de céleri céleri - 2 pcs
- oignon de salon - 2 mcx
- poivron - 1 pièce
- filets de saumon frais - 400 gr
- sel et poivre au goût
- jus de citron - 3 cuillères à soupe
- Yaourt grec - 2 cuillères à soupe
- estragon séché - 1 cuillère à café
Portions : 4
Temps de préparation: plus de 120 minutes
PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de légumes et saumon à la mijoteuse Crock-Pot :
Mettez dans le bol de la mijoteuse Digital Crock-Pot de 4,7 l les carottes et les branches de céleri tranchées, les plus grosses pommes de terre en dés, le céleri, le poivron et les salades en dés.
Ajouter le filet de saumon, sans peau et sans arêtes, coupé en cubes de 2 cm.
Versez plus de 300 ml d'eau et assaisonnez de sel et de poivre.
Réglez la mijoteuse en mode de cuisson élevée et laissez-la bouillir pendant 3 heures.
Mélangez le yaourt avec un peu de soupe chaude jusqu'à ce qu'il atteigne la même température que la soupe dans le bol de la mijoteuse, puis versez-le dans le bol.
Mélanger légèrement et ajouter le jus de citron et l'estragon à la fin.
Assaisonner si besoin avec du sel.
