Poivrons farcis au poulet



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Les poivrons sont retirés des poivrons, puis lavés et égouttés.

La viande hachée est mélangée avec des oignons finement hachés, du riz lavé et égoutté, du sel, du poivre et de l'aneth frais. Bien homogénéiser la composition.

Remplissez bien les poivrons, mettez-y les chapeaux de tomates, puis mettez-les dans un bol et couvrez d'eau. Mettre au four à la bonne chaleur. De l'eau est ajoutée de temps en temps. Quand ils sont presque prêts, ajoutez la pâte de tomate et assortissez le goût de la sauce avec du sel et du poivre. Laissez bien refroidir.

Servir avec du yaourt ou de la crème sure.


POIVRONS FARCIS À LA VIANDE DE POULET - LA RECETTE LA PLUS FACILE

Lavez et épluchez les grains de poivre et faites un bouchon dans la zone des tiges. Pendant ce temps, ramassez et lavez le riz et hachez finement l'oignon.

On commence à préparer les poivrons farcis au poulet !

Mettre le riz dans un bol avec l'oignon haché, la viande hachée, l'œuf, l'aneth, le thym, le sel et le poivre. Bien mélanger la composition de viande.
Après cela, vous remplirez les poivrons avec la composition obtenue et vous les disposerez dans une casserole, qui pourra être ajoutée plus tard au four. Couvrir les poivrons farcis au poulet d'eau tiède et porter à ébullition à feu moyen.

Pendant ce temps, préparer la sauce pour la recette des poivrons farcis au poulet

Épluchez un oignon et coupez-le en écailles. Mettez-le à durcir dans l'huile préchauffée. Une fois ramolli, ajoutez la purée de tomates. Remuez doucement pour que ça ne colle pas.

Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre, du basilic au goût. Laisser aller. Une fois les poivrons cuits sur la cuisinière, mettez-les au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires pour qu'ils brunissent.


Poivrons farcis au riz, légumes et poulet

Poivrons farcis au riz, légumes et poulet, dinde, canard, oie.

J'ai appris cette recette de la sœur de ma grand-mère, qui m'a dit qu'elle l'avait prise à son tour de son arrière-grand-mère, c'est donc une recette très ancienne.

L'avantage de cette recette est qu'elle est facile et rapide à cuisiner, et les débutants peuvent certainement le faire. Les poivrons sont farcis de riz, de morceaux de poitrine de poulet et de légumes. Les poivrons ainsi préparés sont délicieux, le riz est moelleux, mais pas collant. Le poulet peut être remplacé par du porc (avec un peu de bacon).


- 1 kg de poitrine de dinde
- 14-16 gros poivrons, tomates
- 200 g de riz
- 3 oeufs
- 1 botte d'oignons verts
- 1 bouquet de persil vert
- 1 maillon vert mélèze
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 litre de jus de tomate
- sel, poivre moulu
- huile

Hacher la viande de dinde. Faites de même avec les oignons verts, le persil, le mélèze et mettez-les sur la viande. Ajouter les œufs, la pâte de tomate, le riz lavé, le sel et le poivre moulu. Bien mélanger à la main jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
Nous coupons les poivrons sous les tiges, retirons les graines et les lavons. Avec une cuillère, prélever la composition préparée, remplir les poivrons et mettre les couvercles. Graisser une casserole de 6 à 8 litres avec de l'huile et y déposer les poivrons. Versez le jus de tomate et remplissez avec suffisamment d'eau pour les couvrir.
Mettez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter pendant environ 90 minutes, jusqu'à ce que le jus diminue et épaississe, prenant la consistance d'une sauce.
Servir avec des boulettes de polenta et des piments forts.


Poivrons farcis au poulet - Préparation

Les poivrons sont lavés, le chapeau est coupé avec une fourchette et une cuillère à café, ils sont creusés à l'intérieur avec des côtes et des graines. Gardez les bouchons à placer sur la garniture.

L'oignon finement haché est frit dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne vitreux. Par-dessus, vous pouvez ajouter au riz et faire frire pendant 2-3 minutes. Oignons, riz, poulet émincé, œuf, paprika sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, assaisonnée au goût.

Les poivrons sont fourrés de cette pâte et fermés avec des tranches de tomates ou leurs chapeaux.
Il est placé dans un grand pot.

Plus de poivrons farcis au poulet mettre de l'eau pour le couvrir. Dans l'eau, nous ajoutons quelques grains de poivre supplémentaires. Faire bouillir à feu doux. Je suis prêt quand le riz s'est hydraté et que la viande a pénétré.

Pour la sauce, faire revenir un oignon avec une gousse d'ail et un peu d'huile et ajouter les tomates pelées et hachées.

Assaisonner avec du sel, du poivre et du basilic, ajouter 1-2 feuilles de laurier et laisser bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Ajouter sur les poivrons, car ils sont presque prêts.

Pour épaissir la sauce, dissoudre la farine dans un peu de soupe de poivrons réfrigérée, puis mélanger avec la soupe chaude et verser sur les poivrons. Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Après avoir éteint le feu, ajoutez du persil vert haché.

Les poivrons sont servis chauds avec la sauce et, éventuellement, avec une cuillère à soupe de crème sure.


  • 1kg de poulet,
  • 4 gros oignons,
  • 4 carottes,
  • 2 bouquets de persil et d'aneth
  • 1 tasse de riz (200g)
  • sel, poivre, huile et jus de tomate (j'avais du bouillon de piment kapia fait maison).

Comment prépare-t-on la recette des poivrons farcis au poulet haché ?

Comment procéder : j'ai d'abord gonflé un peu le riz après l'avoir lavé.

J'ai mis une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile puis j'ai mis l'oignon émincé et 50 ml d'eau, j'ai laissé mijoter un peu puis j'ai ajouté les carottes données à travers la râpe.

J'ai bien mélangé et laissé l'oignon + les carottes ramollir puis j'ai ajouté du sel (au goût) du poivre, du persil et de l'aneth haché.

J'ai laissé refroidir un peu et j'ai ajouté le riz, le bouillon de kapia et enfin la viande.

Nous avons mélangé et maintenant nous commençons à faire des poivrons farcis.

Pendant ce temps, j'ai nettoyé les grains de poivre et les ai lavés.

Au fond de la marmite j'ai mis un peu de thym, les queues de persil et l'aneth. Nous remplissons les poivrons et sur le couvercle j'ai utilisé des tranches de tomates. Vous pouvez bien sûr aussi utiliser les chapeaux des poivrons.

Mettez-les dans la marmite et mettez de l'eau + bortsch (je remplis de bortsch à la maison, je n'aime pas celui du magasin) + sel, jus de tomate.

Bien mélanger et verser sur les poivrons pour les couvrir. Laissez bouillir lentement.

Je laisse bouillir environ deux heures.

Ils peuvent être servis avec de la crème sure, des piments forts et de la polenta, selon vos préférences. Je suis un homme bien.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Poivrons farcis au poulet haché et riz, recette pas à pas


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Paquet de consommables sous vide (4 rouleaux-28cmx5.5m, 1 rouleau-20cmx6.7m, 36packs-0.95L)

Iordanescu Mircea, le 4 décembre 2014

J'espère qu'il est aussi savoureux qu'il en a l'air.

Lupu Lucica, le 13 septembre 2014

très bon, la sauce aussi.

ispas gabriela, 28 juillet 2014

constanta proca (Chef de cuisine), 4 août 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 4 août 2010

Cely Snijec (Chef de cuisine), 12 novembre 2009

Toutes nos félicitations! J'aime ça et je vais voler ta recette

valentina ionita (Chef de cuisine), 12 novembre 2009

Mihaela, 19 février 2009

J'ai aussi lu au supermarché sur certains produits avec des ingrédients : les épices. Et bien, c'est le charme d'une recette : les épices. Si vous ne dites pas quelles épices vous mettez dans la recette en vain, donnez la recette.


Ingrédient: 4-5 poivrons, 300 g de poulet haché (poitrine), 150 g de riz, épices pour poulet, sel, poivre, 2 œufs, 200 g de jus de tomate, 2 oignons, huile, persil

Préparation: faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter la viande, le sel, le poivre, les épices de poulet et la moitié du jus de tomate. Une fois que la viande a changé de couleur, retirez le mélange du feu. Faites bouillir un peu le riz et ajoutez-le sur la viande en remuant, puis mettez les œufs. Coupez les chapeaux des poivrons, enlevez la colonne vertébrale et les côtes et remplissez les poivrons de la composition ci-dessus. Mettre au four dans un bol avec l'huile, l'eau et le reste du jus de tomate, à feu doux pendant environ 25 minutes. Garnir ensuite de persil et servir avec de la crème sure.

Si vous avez envie de savourer quelque chose de bon, consultez cette recette de poivrons farcis au poulet. Elle est folle !


Poivrons farcis au poulet. Vous allez certainement essayer cette recette!

Poivrons farcis au poulet - une version beaucoup plus légère des classiques, farcis de porc haché. Une recette facile à réaliser et beaucoup plus accessible d'un point de vue financier, idéale durant l'été lorsque les poivrons sont à votre discrétion dans n'importe quel marché et supermarché.

Lavez et nettoyez les grains de poivre, en faisant un capuchon dans la zone de la queue. Choisissez et lavez le riz. Hacher finement l'oignon.

Mettez le riz dans un bol avec l'oignon haché, la viande hachée, l'œuf, l'aneth, le thym, le sel et le poivre. Bien pétrir la composition de viande.
Remplissez les poivrons et disposez-les dans une casserole pouvant être placée dans le four. Couvrir d'eau tiède et porter à ébullition à feu moyen.

Pendant ce temps, passez à la sauce.

Épluchez un oignon et coupez-le en écailles. Mettez-le à durcir dans l'huile préchauffée. Une fois ramolli, ajoutez la purée de tomates. Remuez doucement pour que ça ne colle pas.

Assaisonner avec du sel, du poivre, du basilic au goût. Laisser aller. Une fois les poivrons cuits sur la cuisinière, mettez-les au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires pour les faire dorer.

Les poivrons farcis sont servis avec la sauce préparée et la crème froide, recommande UNICA.


Vidéo: POIVRONS FARCIS AU POULET (Août 2022).